Гусь с яблоками. Рецепт.

Состав
Гусь с яблоками: Необходимые продукты: 1 гусь около З кг 2 вилка цветной капусты 1 кг брокколи 1 кг мелких красных яблок 1/2 стакана брусничного варенья соль, черный молотый перец

Описание рецепта
Необходимые продукты: 1 гусь около З кг 2 вилка цветной капусты 1 кг брокколи 1 кг мелких красных яблок 1/2 стакана брусничного варенья соль, черный молотый перец Гуся вымыть в холодной воде и обсушить. Натереть солью и черным молотым перцем внутри тушки и снаружи, предварительно удалив внутренний жир. Проколоть гуся вилкой в нескольких местах. Яблоки вымыть и положить их вовнутрь гуся так, чтобы часть яблок была видна. Два больших куска фольги положить один на другой. Кусочки гусиного жира разложить в центре фольги. Гуся положить на жир, фольгу завернуть кверху и защипнуть края каждого куска отдельно. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать в ней гуся 2 часа 30 минут. Цветную капусту сварить в подсоленной воде до готовности, вынуть, дать воде стечь. Так же приготовить брокколи. На блюдо с гусем выложить цветную капусту и брокколи. Мясо полить брусничным вареньем.

Hовые вкусы пюре «Boiron» от Global Foods

Surf and Turf - сочетание мяса и креветок в одной тарелке (основное блюдо)

Закуска "Новогодняя"

Закуска на льду (Новогодняя)

Креветки с гуакомоле (фуршетное блюдо)

Креветки в дыне (основное блюдо)

Креветки в соусе «Буйабез» и гарниром из кус-куса

Креветки панированные в сухом рататуе (закуска)

Креветки, обжаренные в стеклянной лапше (закуска)

Креветки, обжаренные в чесночном масле (основное блюдо)

Перепелки, запеченные с виноградом, цветной капустой и тушеными грибами

Салат с креветками и эндивием (закуска)

Суп-каппучино из креветок

Торт «Еловые ветки»

Угорь в чесночном соусе

Холодный суп из авокадо с креветками (суп)

«Новогодние снежки» - холодная закуска из сыра