Казахская поджарка. Рецепт.

Состав
Казахская поджарка: 1200 г. бараньего ливера; 350 г. курдючного бараньего сала; 150-200 г. лука

Описание рецепта
Мелко нарезать бараний ливер (печень, легкие, сердце) и нашинковать репчатый лук. Обжарить на сале. Влить немного горячего бульона, посолить, поперчить. Закрыть посуду крышкой, уменьшить нагрев. Довести до готовности. Перед подачей к столу посыпать зеленью.

Печёнка с курдючным салом

Сомса по казахски