Кульчетай. Рецепт.

Состав
Кульчетай: 500 г. баранины; муки примерно 2 стакана; 3-4 луковицы; 1 яйцо

Описание рецепта
Отварить баранину. Приготовить крутое пресное тесто, как для лапши, тонко раскатать и нарезать крупными квадратами. Отварить в бульоне. На жире, снятом с бульона, слегка протушить репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами. Смешать отваренную лапшу с луком, посолить, поперчить. Выложить на блюдо. Поверх лапши разместить баранину, нарезанную тонкими широкими ломтями. Можно подать в пиалах горячий бульон.

Атканчай

Курут

Мамалыга

Шорпо