Кыстыбай (пирог). Рецепт.

Состав
Кыстыбай (пирог): Молок о 180, мука 40, пшено 50, масло топленое 20, соль.

Описание рецепта
Пресное тесто делят на кусочки весом по 50 г и раскатывают, как для лапши. Подпекают на сухой сковородке с обеих сторон. На одну половину горячего сочня кладут молочную вязкую кашу, начинку накрывают второй половиной. Изделие смазывают топленым сливочным маслом и ставят в жарочный шкаф, чтобы каша прогрелась.

Биш-Бармак

Вак-Белиш (пирожки)

Куырылган (салат)

Тукмач с птицей

Шурпалы-Белиш (пирожки)